Beschreibung

Winzerinnen: Viktoria Preiß, Sabrina Veigel

 

Herkunft: Theyern, Traisental & Arnsdorf, Wachau

 

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner

 

Analysewerte:

13 %vol. Alkohol

6 g/l Säure

trocken

 

Trinkreife: 2020 – 2022

 

Vinifikation: Selektive Handlese Anfang Oktober 2019, mit 19° KMW gerebelt, anschließend längere, gekühlte Maischestandzeit, nach dem Pressen 12 Tage temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei maximal 18 °C

 

Weinbeschreibung: Funkelndes Goldgelb, in der Nase Aromen nach gelben Äpfeln und Zitrusfrüchten, am Gaumen feinwürzig und saftig mit Anklängen von Golden Delicious und Honigmelonen

 

Serviervorschlag: Kalte und warme Vorspeisen, sommerliche Salate, helles Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte