Beschreibung
Winzerinnen: Viktoria Preiß, Sabrina Veigel
Herkunft: Theyern, Traisental & Arnsdorf, Wachau
Rebsorte: 100% Grüner Veltliner
Analysewerte:
13 %vol. Alkohol
6 g/l Säure
trocken
Trinkreife: 2020 – 2022
Vinifikation: Selektive Handlese Anfang Oktober 2019, mit 19° KMW gerebelt, anschließend längere, gekühlte Maischestandzeit, nach dem Pressen 12 Tage temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei maximal 18 °C
Weinbeschreibung: Funkelndes Goldgelb, in der Nase Aromen nach gelben Äpfeln und Zitrusfrüchten, am Gaumen feinwürzig und saftig mit Anklängen von Golden Delicious und Honigmelonen
Serviervorschlag: Kalte und warme Vorspeisen, sommerliche Salate, helles Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte
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